Naše produkty

Chilli papričky - semiačka 

Chilli papriky patria medzi najvýznamnejšie zeleniny a korenie kvôli svojej pálivej chuti. Na svete existuje okolo 3000 odrôd rôznych sladkých a pálivých druhov, ktoré sa od seba odlišujú nielen svojím tvarom a farbou svojich plodov, ale hlavne intenzitou pálivej chuti.

Používajú sa celé, drvené alebo popráškované, ako plody, tak aj semená, buď samostatne, alebo v najrôznejších zmesiach, napríklad v kari. Všetky druhy pochádzajú z trópov a subtrópov Ameriky, najskôr z Kolumbie. Veľa druhov rastlín je viacročných.

Do Európy ich v roku 1493 priviezol z ostrova Haiti Krištof Kolumbus. V 16. a 17. storočí sa už šírili po celej Európe. Na území Čiech sa paprika pestovala už okolo roku 1585. Veľmi populárna je paprika krovitá (C. frutescens) zo severu Južnej Ameriky, známa pod obchodným názvom chilli. Patrí pod korenie Tabasco. Forma C. frutescens z Francúzskej Guyany, z údolia rieky Cayen, sa predáva pod názvom Cayenské korenie.

Pálivosť paprík je spôsobená kapsicinoidami. Najdôležitejším z nich je alkaloid kapsaicín. Jeho celkový obsah v paprikách sa vyjadruje pomocou stupnice pálivosti SHU (Scoville Heat Units). Sladká paprika má hodnotu 0 SHU. Čistý extrakt kapsaicínu má hodnotu 16 miliónov SHU. Táto látka pomáha pri prechladnutí, zlepšuje trávenie, ničí baktérie a obmedzuje črevné parazity - preto je pálivá paprika tak žiadaná v tropických krajinách. Ďalej tlmí bolesti hlavy a chrbta, pomáha od najrôznejších problémov, ako sú kŕčové žily, srdcové arytmie, zlepšuje krvný tlak a obnovuje pružnosť bunkových štruktúr tepien, ciev a kapilár. Možné je i vonkajšie použitie pri ischiatických bolestiach vo forme náplastí a tinktúry.

Pálivosť paprík značne ovplyvňujú klimatické podmienky. Rozhoduje teplota a vlhkosť lokality, kde sa papričky pestujú. Jedna odroda tak môže mať na rôznych miestach sveta rozdielnu pálivosť, preto sa u vyhlásených pálivých paprík udávajú aj plantáže, kde boli vypestované.

DOBRÁ RADA NA ZÁVER: Ak by ste radi zmiernili pálivosť papriky, nezapíjajte ich studenou vodou alebo pivom - pretože kapsaicín je olejová látka a vodou sa len rozšíri. Najlepšie je mlieko alebo jogurty, ochladí aj paradajkový džús. Pomôže tiež chlieb alebo citrón (dôjde k neutralizácii).

na stránku
Produkty 61 - 64 (64)
  • Chilli Purple Tiger - Casicum annuum - semená - 6 ks
    2,28 € s DPH Nie je na sklade
    Chilli Purple Tiger - predaj osiva chilli - stredne pálivá odroda Chilli Purple Tiger - Fialový tiger - je nádherná levanduľovo fialová odroda chilli. Celá rastlinka je veľmi kompaktná a je vhodná na pestovanie v kvetináči.  Plody sú o niečo väčšie ako bežné jalapeno papričky, majú dĺžku 2,5 cm a šírku 1 cm. Papričky sú bohaté na vitamín C. Používajú sa...
  • Chilli - Carolina Reaper Chocolate - semená chilli - semiačka - 5 ks
    4,11 € s DPH Nie je na sklade
    Chilli Carolina Reaper Chocolate - odroda Carolina Reaper má čokoladovú farbu.  Plody sú veľké 4-5 cm. Veľmi dobre sa hodí do omáčok, či ako korenie.  Patrí medzi veľmi teplomilné odrody, takže v našich podmienkach dosiahneme najlepšie výsledky pri pestovaní v skleníku alebo fóliovníku (dostatok tepla a svetla, ale aj priestoru) alebo doma. Rastlina...
  • Chilli Trinidad Scorpion Butch žlté - Capsicum chinensis - predaj semien chilli - 5 ks
    3,46 € s DPH Nie je na sklade
    Chilli Trinidad Scorpion Butch žlté - Capsicum chinensis Chilli Trinidad Scorpion Butch pochádza z Asutrálie a bola pred pár rokmi najštipľavejším chilli na svete. Patrí teda k extrémne pálivým. Plody sú žlté, o veľkosti 3 x 6 cm. Odroda sa používa najmä do omáčok alebo ako korenie. Celkovo rastlina dosahuje výšku 100-150 cm. Odroda obsahuje až 1 463...
  • Chilli Devils Tongue Chocolate - semená - 7 ks
    2,43 € s DPH Nie je na sklade
    Chilli Devils Tongue Chocolate - semená - Capsicum chinense Odroda s názvom Devils Tongue pochádza z Pensylvánie. Vytvára plody hnedej, čokoládovej farby. Plody dosahujú veľkosť 4 x 7 cm. Sú úzke a tenkostenné.  Vďaka svojej exotickej chuti sú vhodné na priamu konzumáciu, na sušenie alebo do šalátov. Celkovo rastlina dosahuje výšku 80-120 cm. Ide o...
Produkty 61 - 64 (64)

Menu