Microgreens - lístky mladej zeleniny sú bohatým zdrojom živín

Microgreens - lístky mladej zeleniny sú bohatým zdrojom živín

Microgreens získavajú na popularite už od 80. rokov 20. storočia. Ak hovoríme o microgreens, myslíme tým vlastne mladé rastlinky, ktoré majú výšku od 2,5 cca do 7,5 cm. Sú aromatickej chuti a majú významný obsah živín, na tanieri môžu hýriť rôznymi farbami a v rôznych štruktúrach. Pozor, nejedná sa však o klíčky, tie totiž na rozdiel od microgreens nemajú listy. Klíčky majú na rozdiel od microgreens tiež oveľa kratší rastový cyklus 2-7 dní, zatiaľ čo microgreens sa zberajú zvyčajne 7-21 dní po klíčenie (vtedy, keď sa objavia prvé skutočné listy rastliny).

Aj keď máte v byte málo priestoru microgreens môžete pestovať, pretože nepotrebujú veľa miesta. Konzumáciou microgreens znižujete riziko mnohých chorôb - je to vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálov a užitočných rastlinných zlúčenín. Obsahujú podobné a často väčšie množstvo týchto živín, ako ich dospelé exempláre (sú napr. bohatým zdrojom polyfenolov, čo je skupina antioxidantov, ktoré spájame s nižším rizikom vzniku srdcových ochorení, môžu byť spojené s nižším rizikom vzniku Alzheimerovej choroby, ovplyvňujú diabetes - môžu pomôcť znížiť typ stresu, ktorý môže zabrániť tomu, aby sa cukor riadne dostal do buniek; strava bohatá na antioxidanty je spájaná so zníženým rizikom vzniku niektorých typov rakoviny).

Najobľúbenejšie druhy pre pestovanie microgreens sú:

  • karfiol, brokolica, kapusta, žerucha, reďkovka, rukola,
  • šalát, čakanka, červená šalátová čakanka,
  • kôpor, mrkva, fenikel, zeler,
  • cesnak, cibuľa, pór,
  • amarant, repa, špenát,
  • melón, uhorka, tekvica,
  • ryža, ovos, pšenica, kukurica a jačmeň,
  • cícer, fazuľa, šošovica.

Pestovanie je veľmi jednoduché - microgreens nevyžadujú žiadne špeciálne vybavenie ani veľké množstvo času, môžete ich pestovať celoročne, a to ako vo vnútri, tak aj vonku.

Potrebujete:

  • semená dobrej kvality.
  • nádobu naplnenú pôdou alebo domácim kompostom (prípadne špeciálnu podložku pre pestovanie microgreens).
  • správne osvetlenie - dostatok slnečného svetla (v zime dosť ťažko splniteľné), alebo UV osvetlenie (ideálne po dobu 12 až 16 hodín denne).
Publikované dňa 2018-12-14 Pestovanie rastlín
Štítek: Záhrada

Related articles

Ako prezimovať kany, aby v ďalšom roku opäť vykvitli

Priestory, v ktorých kany prezimujú, nesmú byť príliš studené

Aké cibuľoviny by vám v záhrade nemali chýbať?

Cibuľoviny kvitnúce na jar sa vysádzajú od polovice septembra a v priebehu októbra.

V marci vás na záhrade čaká množstvo...

Prišla vhodná doba pre vysádzanie všetkých ovocných stromčekov

Morušovník je obrom medzi ovocnými stromami, potrebuje však teplo

Na našom území sa moruše, pochádzajúce pôvodne z Ázie, pestujú už po stáročia.

Vianoce sú skoro za dverami. Máte už...

Hľadáte ideálny darček pre svojich najbližších, obchodných partnerov, či kolegov v práci?

Záhradníci majú v novembri stále veľa práce

Prvé prízemné mrazíky pripomínajú, že sa blíži zima

Ruža z Jericha - v niektorých krajinách...

Starostlivosť o ružu nie je vôbec zložitá.

Menu