Portulaka zimná je veľmi chutná listová zelenina, ktorá sa dá vďaka mrazuvzdornosti pestovať aj v zime. 

Iným názvom klajtónia prerastená je menej známa jednoročná rastlina, ktorá nemá vysoké nároky na pestovanie a dobre rastie aj v našich podmienkach. 

Pochádza zo Severnej Ameriky, kde rastie voľne na pobrežiach.

Listy vytvárajú prízemnú ružicu, ktorá dosahuje výšku 10 cm. Konzumujú sa listy v surovom stave, pridávajú sa do šalátov.

Majú jemne kyslastú chuť. Obsahujú vitamíny B a C a minerály.

Rastlina sa ľahko rozmnožuje samovýsevom.

Portulák zimný, známy tiež ako batoľa prerastené, je listovou zeleninou určenou pre jesenný, zimný a jarný zber.

Na pestovanie je nenáročný.

Listy sú veľmi chutné a obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov a kyseliny listovej.

Rastú v prízemnej ružici, ktorá dorastá okolo 10 cm na výšku.

Úroda je z jednej rastliny možná 3–4x, po zrezaní listy znova dorastú.

Listy sú veľkou zásobárňou vitamínov a kyseliny listovej a konzumujú sa surové aj so stopkami.

Pokiaľ necháte rastlinu vykvitnúť a vysemeniť, koncom leta opäť vyklíčia a zaistíte si tak bohatú úrodu na ďalšiu sezónu.

Semená v bio kvalite sú produktom ekologického poľnohospodárstva a sú vypestované podľa platných noriem EÚ.

Portulaka zlatá je pre niektorých z nás považovaná za burinu, ale opak je pravdou.

Málokto vie, že táto jednoročná bylina pochádzajúca z Ázie má liečivé účinky a hlavne je užitočná v kuchyni.

Portulaka je listová zelenina obľúbená už v dávnej antike. Jej listy sa používajú ako príloha do šalátov.

Chuť listov je kyslá, ľahko pripomína chuť šťaveľa.

Vďaka jej vysokému obsahu vitamínov a iných prospešných látok sa používala na liečbu mnohých ochorení.

Šťava sa používala na zníženie horúčky, na zlepšenie trávenia, zníženie hladiny cholesterolu a pod.

Portulaku môžete bez problémov pestovať v hrantíku v interiéri na okennom parapete. 

V lete kvitne žltými kvetmi.

Portulaka zeleninová sa dostáva do popredia záujmu vďaka výbornej chuti i vysokej nutričnej hodnote.

Dosahuje výšku okolo 20–40 cm a utvára sviežo zelené, dužinaté a krehké listy.

Darí sa jej na záhone aj v nádobách.

Zberá sa opakovane – najchutnejšie sú mladé rastliny, ešte pred kvitnutím.

Prvý zber je možný 4 týždne po výseve.

Výborne sa hodí do šalátov, smoothie, nátierok alebo ako ozdoba rôznych pokrmov.

Možno ju využiť aj tepelne, napríklad do polievok alebo ako náhradu špenátu.

Portulaka je cenená pre vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, vitamínov a minerálov.

Navyše je pestovateľsky nenáročná, rýchlo rastie a dobre znáša horúce a suché podmienky.