Hadomor je pôvodom zo Španielska.

Ide o trvácu zeleninu, ktorá už v prvom roku vytvorí asi 40 cm dlhý koreň.

Ten je na povrchu čierny a jeho dužina je biela.

V druhom roku kvitne žltými kvetmi.

Čierny koreň sa konzumuje surový alebo sa tepelne upravuje, podobne ako napr. špargľa.