Špargľa na bielenie Argenteuil je obľúbená odroda hlavne pre svoju výbornú chuť.

Ide o odrodu na bielenie, ktorá pôvodne pochádza z Francúzska.

Rastlina celkovo dosahuje výšku až 150 cm.

Špargľa sa prvýkrát žne až v treťom roku, aby rastlina stihla zosilniť.

Konzumujú sa tzv. pazochy, čo sú mladé výhonky až 20 cm dlhé a 2 cm hrubé.

Pre lepšiu úrodu odporúčame pravidelne prihŕňať zeminou až do 30 cm výšky.

Ide o viacročnú rastlinu, kde môžeme počítať pri kvalitnom ošetrení s dobrým výnosom 15 až 20 rokov.

Šalát špargľový patrí medzi zeleninu ázijského pôvodu, ktorá netvorí pevné hlávky, ale mäkké.

Táto odroda je vhodná na postupný zber listov.

Z tejto rastliny sa používa stonka aj listy.

Stonka sa pripravuje podobne ako špargľa. 

Chutí dobre aj v surovej podobe.

Špargľa lekárska je obľúbený, ale menej známy druh zeleniny.

Špargľa lekárska je trváca rastlina, ktorá má rada teplé kraje. 

Špargľa obsahuje veľké množstvo vitamínov B, C, D, E, bielkoviny, minerály, vlákninu.

Využitie má hlavne v kuchyni, ale používa sa aj ako liek alebo ako dekoratívny doplnok.

Má močopudné a detoxikačné účinky.