Chryzantémovka, známa aj pod názvom margaréta vencová, je rastlinou pestovanou pre kulinárske účely.

U nás sa zaraďuje skôr k menej známym druhom listovej zeleniny, naopak veľmi obľúbená je v ázijskej kuchyni.

Rastlina je bohatá na vitamíny, minerály a silice.

Na varenie sa využívajú hlavne mladé listy, výhonky či kvety – pridávajú sa do šalátov, ale i do tepelne spracovaných pokrmov. 

Z kvetov či koreňov rastliny sa varia čaje, ktoré pomáhajú pri bolestiach hlavy, nachladení alebo cukrovke.

Doba zrenia je približne 50 dní.

Choy sum je zvláštna odroda čínskej kapusty, hodiaca sa hlavne do šalátov či do pokrmov ázijskej kuchyne. 

Choy Sum svojou chuťou pripomína špargľu.

Je to rastlina nenáročná na pestovanie, potrebné je ju vyzbierať, kým nezačne kvitnúť. 

Namenia je veľmi výnosná a zároveň chutná ázijská listová zelenina s dlhou históriou.

Výhodou je, že nielen listy, ale aj stopky sú jedlé.

Rýchlo rastie a tvorí šťavnaté chrumkavé listy, ktoré sa využívajú ako špenát.

Možno ich konzumovať priamo i spracované.

Má ľahkú kyslú chuť, ktorá rozhodne obohatí každú kuchyňu.

Vďaka obsahu horčicových olejov má jemne pikantnú príchuť. 

Je vhodná aj na rýchlenie.

Japonský šalát Mibuna je nenáročná ázijská listová zelenina a jej pestovanie je veľmi jednoduché.

Výhodou je, že rastie veľmi rýchlo, a ak nemáte záhradku, môžete ju pestovať aj v kvetináči na okne.

Je obľúbená pre jemne pikantnú chuť.

Vegetačná doba je približne 40 dní, za dva mesiace od výsevu môžete žať vlastnú ázijskú zeleninu a to navyše po celý rok.

Výsev môžete robiť opakovane.

Asparagus Sprengerov je okrasná izbová rastlina s veľmi zaujímavým vzhľadom.

Pestuje sa iba pre okrasu, ozdobiť s ňou okrem bytu môžete aj zimnú záhradu.

Rastie najčastejšie previsle.

Od júna do augusta kvitne hustým bielym kvetenstvom, ktoré doslova zaplaví celú rastlinu, preto je známa aj pod názvom špargľa hustokvetá.

Najlepšie sa jej bude dariť na slnku alebo v polotieni.

Šalát špargľový patrí medzi zeleninu ázijského pôvodu, ktorá netvorí pevné hlávky, ale mäkké.

Táto odroda je vhodná na postupný zber listov.

Z tejto rastliny sa používa stonka aj listy.

Stonka sa pripravuje podobne ako špargľa. 

Chutí dobre aj v surovej podobe.

Komatsuna je druh ázijskej listovej zeleniny, niekedy nazývaná aj ako japonský špenát alebo čínska horčica.

Je to výnosná rastlina, ktorú možno pestovať celoročne v interiéri alebo od jari do jesene na vonkajšom záhone.

Má veľké zelené listy v otvorenej ružici a príjemne horčicovú pikantnú chuť.

Komatsuna je základom japonskej kuchyne.

Konzumuje sa v surovom alebo varenom stave.

Táto zelenina má blahodárny účinok na naše zdravie.

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C zvyšuje obranyschopnosť organizmu, betakarotén a luteín bojujú proti degenerácii očnej sietnice. 

Komatsuna má aj priaznivý vplyv na zuby, kosti a kardiovaskulárny systém.

Tatsoi, s názvom aj Rosetten Pak Choi, je nehybridná odroda pravej ázijskej listovej zeleniny.

Je to zelenina kompaktného vzrastu a s tmavozelenými listami zaguľatenými do tvaru lyžice, sústredenými do hustej ružice.

Mladé listy rastliny Tatsoi sú veľmi aromatické.

Používajú sa buď surové do zeleninových šalátov alebo sa pripravujú tepelne na panvici wok.

Je to veľmi výnosná rastlina a odolná voči chorobám.