Pak choi

Pak Choi je svojím vzrastom i pestovaním podobný pekinskej kapuste.

Tvoria ho veľké okrúhle, svetlozelené listy a bucľaté biele dlhé stopky. Dorastá do výšky 35 - 50 cm. Kapusta má vysoký obsah vitamínu C a množstvo ďalších prospešných vitamínov a minerálov. Látky obsiahnuté v listoch hoja zažívací systém, majú tiež niektoré protisklerotické zložky a obsahujú dôležité antioxidanty.

Pripravovať sa dá rôznymi spôsobmi, tým najznámejším sú asi šaláty. Dá sa tiež variť, smažiť alebo zapekať spoločne s ďalšími potravinami. V kombinácii so zázvorom alebo troškou cesnaku sa len podčiarkne jemná chuť tejto zeleniny.