Sója sa z 36-40 % skladá z bielkovín. Sójové bôby obsahujú viac proteínov a železa ako mäso, viac vápnika ako mlieko a viac vitamínu B1, B2 a B6 ako vajcia a to všetko bez cholesterolu. Obsahuje vitamíny A a E, selén, či kyselinu listovú.
Sója fazuľová - nazvaná Edamame - je dnes veľmi obľúbená plodina plná bielkovín, minerálov a vláknin. Určite by preto nemala chýbať v našom jedálničku. Jedná sa o skorú odrodu, veľmi podobnú fazuli. Rastlina vytvára zelené chlpaté struky s väčšími zrnami; celkovo rastlina dosahuje výšku okolo 50 cm. Odroda má výbornú chuť a hodí sa hlavne do japonských...
Sója je jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých. Dorastá do výšky až 1 meter a pochádza z Ázie. Rastie na teplom mieste s dostatkom svetla. Rastlina kvitne od júla do augusta. Listy sóje sú striedavé, kvety vyrastajú v strapcoch. Sója má hlavne liečivé využitie. Semienka sóje obsahujú nenasýtené mastné kyseliny s vitamínmi. Semená sú morené. Balenie...