Naše produkty

Chilli papričky - semiačka 

Chilli papriky patria medzi najvýznamnejšie zeleniny a korenia kvôli svojej pálivej chuti. Na svete existuje okolo 3000 odrôd rôznych sladkých a pálivých druhov, ktoré sa od seba odlišujú nielen svojím tvarom a farbou svojich plodov, ale hlavne intenzitou pálivej chuti.

Používajú sa celé, drvené alebo popráškované, ako plody, tak aj semená, buď samostatne, alebo v najrôznejších zmesiach, napríklad v kari. Všetky druhy pochádzajú z trópov a subtrópov Ameriky, najskôr z Kolumbie. Veľa druhov sú rastliny viacročné.

Do Európy ich v roku 1493 priviezol z ostrova Haiti Krištof Kolumbus. V 16. a 17. storočí sa už šírili po celej Európe. Na území Čiech sa paprika pestovala už okolo roku 1585. Veľmi populárna je paprika krovitá (C. frutescens) zo severu Južnej Ameriky známa pod obchodným názvom chilli. Je súčasti korenia Tabasco. Forma C. frutescens z Francúzskej Guyany, z údolia rieky Cayen, sa predáva pod menom Cayenské korenie.

Pálivosť paprík je spôsobená kapsicinoidami. Najdôležitejším z nich je alkaloid kapsaicín. Jeho celkový obsah v paprikách sa vyjadruje pomocou stupnice pálivosti SHU (Scoville Heat Units). Sladká paprika má hodnotu 0 SHU. Čistý extrakt kapsaicínu má hodnotu 16 miliónov SHU. Táto látka pomáha pri prechladnutí, zlepšuje trávenie, aj (ničí baktérie) a obmedzuje črevné parazity - preto je pálivá paprika tak žiadaná v tropických krajinách. Ďalej tlmí bolesti hlavy a chrbta, pomáha od najrôznejších problémov, ako sú kŕčové žily, srdcové arytmie, zlepšuje krvný tlak a obnovuje pružnosť bunkových štruktúr tepien, ciev a kapilár. Možné je i vonkajšie použitie pri ischiatických bolestiach vo forme náplastí a tinktúry.

Pálivosť paprík značne ovplyvňujú klimatické podmienky. Rozhoduje teplota a vlhkosť lokality, kde sa papričky pestujú. Jedna odroda tak môže mať na rôznych miestach sveta rozdielnu pálivosť, preto sa u vyhlásených pálivých paprík udávajú aj plantáže, kde boli vypestované.

DOBRÁ RADA NA ZÁVER Ak by ste radi zmiernili pálivosť papriky, nezapíjajte ich studenou vodou alebo pivom - pretože kapsaicín je olejová látka a vodou sa len rozšíri. Najlepšie je mlieko alebo jogurty, ochladí aj paradajkový džús. Pomôže tiež chlieb alebo citrón (dôjde k neutralizácii).

na stránku
Produkty 1 - 15 (71)
  • 2,13EUR Na sklade
    Chilli Little Elf je odroda typu Peqiun. Táto rastlina produkuje pestrofarebné malé plody s veľmi vysokou štipľavosťou približne 50 000-100 000 SHU. Plody sú vhodné na sušenie, zaváranie alebo do rôznych pokrmov. Rastú do dĺžky 1-2 cm a majú žltú, oranžovú alebo červenú farbu. Papričky sú bohaté na vitamín C a karotén (provitamín A), obsahujú aj vitamíny...
  • 2,17EUR Na sklade
    Chilli Anaheim - Capsicum annuum Patrí k menej štipľavým kulitvarom. Plody chili môžeme očakávať po 70-80 dňoch od klíčenia semienka. Plody chilli sú tmavozelenej farby  a pri zrelosti sa sfarbujú do červena. Sú dobrým pomocníkom v kuchyni, hodia sa takmer do všetkých omáčok ázijskej kuchyne, používajú sa aj v mexickej či texaskej kuchyni. Sú výborné...
  • 3,25EUR Na sklade
    Chilli 7 Pod brain strain žltej farby je extrémne štipľavá odroda.  Plody sú žltej farby o priemere 4-5 cm. Sú veľmi zvrásnené, pripomínajú ľudský mozog. Táto odroda je vhodná na dochucovanie mäsa alebo zeleninových pokrmov.  Celkovo rastlina dosahuje do výšky až 100 cm. Vegetačná doba je cca 130 dní.  Štipľavosť tejto odrody je 1 400 000 SHU.  
  • Akčná ponuka
    2,46EUR 2,90EUR -15% Na sklade
    Znížená cena!
    Chilli Mushroom červené je stredne štipľavá odroda, ktorá pôvodne pochádza z Karibiku.  Plody svojím tvarom pripomínajú huby. V dobre zrelosti sú červenej farby. Odroda je vhodná najmä pre dochucovanie jedál. Vegetačná doba tohto chilli je cca 100 dní. Celkovo rastlina dorastá do výšky 100-120 cm.  Obsahuje 50 000 SHU.
  • 1,94EUR Na sklade
    Chilli Ancho - Capsicum annuum Veľmi kvalitná odroda chilli, ktorá pochádza z Puebla v Mexiku. Plody sú tmavozelenej farby v tvare srdca, čo vyzerá veľmi atraktívne. Dorastajú do dĺžky až 15 cm a šírky cca 7 cm. Plody majú ovocnú, sladkú chuť s náznakom sliviek a hrozienok. Najlepšie sa konzumujú čerstvé, ale sú vhodné aj na sušenie a do studených aj...
  • 1,67EUR Na sklade
    Chilli Serrano - capsicum annuum Chilli Serrano - odroda, ktorá sa nachádza v mnohých kuchynských receptoch. Sú vhodné hlavne do omáčok, dajú sa jesť aj surové. Plody chilli Serrano sú trochu oválnejšie, 4-5 cm dlhé, najprv zelenej farby, postupom času sa zmenia na červenú. Ker papriky chilli Serrano dosahuje výšku až 180 cm.  Vegetačná doba: 80 dní....
  • 1,94EUR Na sklade
    Chilli Pimento - Capsicum sinense Chilli Pimento či tiež Cherry chilli je odroda pochádzajúca zo Španielska s veľkými, červenými plodmi v tvare srdca o dĺžke 7-10 cm a šírke 5 cm. Vyznačuje sa veľmi sladkou, aromatickou dužinou.   Používa sa hlavne na výrobu syra pimento či do omáčok. Rastlina dorastá do výšky až 70 cm. Má 2500 - 10 000 SHU. Ide o mierne...
  • 3,07EUR Na sklade
    Chilli Trinidad Scorpion Butch žlté - Capsicum chinensis Chilli Trinidad Scorpion Butch pochádza z Asutrálie a bola pred pár rokmi najštipľavejším chilli na svete. Patrí teda k extrémne pálivým. Plody sú žlté, o veľkosti 3 x 6 cm. Odroda sa používa najmä do omáčok alebo ako korenie. Celkovo rastlina dosahuje výšku 100-150 cm. Odroda obsahuje až 1 463...
  • 2,04EUR Na sklade
    Chilli Cherry Bomb - semená - Capsicum annuum Táto odroda patrí k tým stredne pálivým. Názov je odvodený od toho, že svojím tvarom pripomína tvar cherry paradajok. V čase zrelosti sú plody červenej farby. Priemer plodov je 4,5 cm.  Odroda je vhodná do guláša, na pikantnejšiu pizzu a ďalšie jedlá, najmä z ázijskej kuchyne. Celkovo rastlina dosahuje výšku...
  • 2,13EUR Na sklade
    Chilli Devils Tongue Chocolate - semená - Capsicum chinense Odroda s názvom Devils Tongue pochádza z Pensylvánie. Vytvára plody hnedej, čokoládovej farby. Plody dosahujú veľkosť 4 x 7 cm. Sú úzke a tenkostenné.  Vďaka svojej exotickej chuti sú vhodné na priamu konzumáciu, na sušenie alebo do šalátov. Celkovo rastlina dosahuje výšku 80-120 cm. Ide o...
  • 2,17EUR Na sklade
    Druh: Capsicum Annuum Odroda Chilli Krishna Jolokia je často používaná v množstve indických receptov. Plody tejto chilli papričky sú veľmi tmavej červenej až čiernej farby.  Obsahuje 30 000 SHU jednotiek. Vegetačná doba trvá 80 dní.
  • 2,04EUR Na sklade
    Chilli Jamaican hot red je lesklá odroda Chilli papričiek, ktorá má červenú farbu. Plody sú dlhé cca 5 cm a široké 3,5 cm. Sú podobné odrode Scotch Bonnet. Chuť je veľmi štipľavá a hodí sa na priamu konzumáciu alebo aj do štipľavých omáčok. Rastlina dorastá do výšky 100 cm.  Štipľavosť je 100 000 - 200 000 SHU, patrí teda k veľmi štipľavým odrodám. 
  • 2,08EUR Na sklade
    Chilli papričky Tepin - Capsicum tepin - predaj semien chilli papričiek Chilli Tepin je druh chilli papričiek pôvodom z Mexika. Hovorí sa mu aj Vtáčie chilli, a to preto, že jeho plody sú veľmi malé. Plody chilli Tepin sú dlhé iba 1 cm. Táto odroda sa hodí najmä na sušenie a ako prísada pri tepelnom spracovaní jedál (do omáčok, guláčov, polievok...)...
  • 2,04EUR Na sklade
    Chilli Black Naga - predaj semien chilli Táto odroda pochádza z Bangladéša. Chuťou aj vôňou pripomína čierne ríbezle. Plody sú sfarbené do netradičnej hnedej farby. Sú dlhé až 8 cm a široké 2,5 cm. Papričky sú vhodné na prípravu pálivých omáčok, ale aj na sušenie. Celkovo rastlina dorastá až do okolo 130 cm. Doba dozrievania sa pohybuje okolo 100 dní.  Je...
  • 1,99EUR Na sklade
    Chilli Scotch Bonnet červené - predaj kvalitných chilli semien Chilli Scotch Bonnet červenej farby pochádza z Jamajky. Plodí veľmi aromatické plody, ktré majú dĺžku 3-4 cm.  Papričky sú vhodné na dochucovanie jedál, veľmi vhodné sú pre karibskú kuchyňu. Plody sú za čerstva chrumkavé a majú vynikajúcu ovocnú chuť.Vegetačná doba je 75 dní.  Rastlina...
Produkty 1 - 15 (71)

Menu