Chilli papričky - semiačka

Chilli papriky patria medzi najvýznamnejšie zeleniny a korenie kvôli svojej pálivej chuti. Na svete existuje okolo 3000 odrôd rôznych sladkých a pálivých druhov, ktoré sa od seba odlišujú nielen svojím tvarom a farbou svojich plodov, ale hlavne intenzitou pálivej chuti.

Používajú sa celé, drvené alebo popráškované, ako plody, tak aj semená, buď samostatne, alebo v najrôznejších zmesiach, napríklad v kari. Všetky druhy pochádzajú z trópov a subtrópov Ameriky, najskôr z Kolumbie. Veľa druhov rastlín je viacročných.

Do Európy ich v roku 1493 priviezol z ostrova Haiti Krištof Kolumbus. V 16. a 17. storočí sa už šírili po celej Európe. Na území Čiech sa paprika pestovala už okolo roku 1585. Veľmi populárna je paprika krovitá (C. frutescens) zo severu Južnej Ameriky, známa pod obchodným názvom chilli. Patrí pod korenie Tabasco. Forma C. frutescens z Francúzskej Guyany, z údolia rieky Cayen, sa predáva pod názvom Cayenské korenie.

Pálivosť paprík je spôsobená kapsicinoidami. Najdôležitejším z nich je alkaloid kapsaicín. Jeho celkový obsah v paprikách sa vyjadruje pomocou stupnice pálivosti SHU (Scoville Heat Units). Sladká paprika má hodnotu 0 SHU. Čistý extrakt kapsaicínu má hodnotu 16 miliónov SHU. Táto látka pomáha pri prechladnutí, zlepšuje trávenie, ničí baktérie a obmedzuje črevné parazity - preto je pálivá paprika tak žiadaná v tropických krajinách. Ďalej tlmí bolesti hlavy a chrbta, pomáha od najrôznejších problémov, ako sú kŕčové žily, srdcové arytmie, zlepšuje krvný tlak a obnovuje pružnosť bunkových štruktúr tepien, ciev a kapilár. Možné je i vonkajšie použitie pri ischiatických bolestiach vo forme náplastí a tinktúry.

Pálivosť paprík značne ovplyvňujú klimatické podmienky. Rozhoduje teplota a vlhkosť lokality, kde sa papričky pestujú. Jedna odroda tak môže mať na rôznych miestach sveta rozdielnu pálivosť, preto sa u vyhlásených pálivých paprík udávajú aj plantáže, kde boli vypestované.

DOBRÁ RADA NA ZÁVER: Ak by ste radi zmiernili pálivosť papriky, nezapíjajte ich studenou vodou alebo pivom - pretože kapsaicín je olejová látka a vodou sa len rozšíri. Najlepšie je mlieko alebo jogurty, ochladí aj paradajkový džús. Pomôže tiež chlieb alebo citrón (dôjde k neutralizácii).

Produkty 1 - 15 (64)

Chilli Veľký Jim - Capsicum Annuum - semená - 7 ks
2,08 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Veľký Jim je najväčšia mexická odroda chilli. Plody sú naozaj obrovské, až 25 cm dlhé, zelenej farby, ktoré môžu vážiť až 100 gramov. V zrelom stave majú červenú farbu. Plody sú veľmi vhodné na prípravu populárneho pokrmu tzv. plnené mäsové chilli papričky. Odroda je vhodná na nakladanie, grilovanie aj priamu konzumáciu. Štipľavosť je stredná....

Kúpiť
Chilli Ancho - Capsicum Annuum - semená - 6 ks
2,22 € s DPH Na sklade
Na sklade
Ancho je veľmi kvalitná odroda chilli, ktorá pochádza z Puebla v Mexiku. Plody sú tmavozelenej farby v tvare srdca, čo vyzerá veľmi atraktívne. Dorastajú do dĺžky až 15 cm a šírky cca 7 cm. Plody majú ovocnú, sladkú chuť s náznakom sliviek a hrozienok. Najlepšie sa konzumujú čerstvé, ale sú vhodné aj na sušenie a do studených aj teplých omáčok. Rastlina...

Kúpiť
Chilli čierne maďarské - Capsicum Annuum - semená - 6 ks
2,47 € s DPH Na sklade
Na sklade
Ide o odrodu Chilli Jalapeno, ktorá je vhodná na pestovanie na vonkajšom záhone i v skleníku, či vo veľkom kvetináči. Patrí k menej štipľavým druhom. Plody chilli sú fialovej až čiernej farby a dlhé cca 6 cm. Výška rastliny je najčastejšie 50 – 70 cm, môže dorásť až do výšky 90 cm. Je to dobrý pomocník v kuchyni a hodí sa skoro do každej omáčky z...

Kúpiť
Chilli Jamaican Hot Red - Capsicum Annuum - semená - 6 ks
2,32 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Jamaican Hot Red je lesklá odroda čili papričiek pochádzajúca z Jamajky, má červenú farbu. Je to veľmi výnosná odroda. Plody sú dlhé cca 5 cm a široké 3,5 cm. Chuť je veľmi štipľavá, výrazná ovocná a aromatická, hodí sa na priamu konzumáciu, nakladanie, sušenie, alebo aj do štipľavých omáčok. Rastlina dorastá do výšky 60 - 80 cm. Štipľavosť je 100...

Kúpiť
Chilli Habanero oranžové - Capsicum Chinense - semená - 6 ks
2,13 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Habanero patrí k veľmi štipľavým chilli paprikám. Odroda je veľmi výnosná. Plod papričky je zvyčajne dlhý okolo 3 - 4 cm a široký 4 cm, oranžovej farby. Odroda dorastá do výšky 65 - 90 cm. Papričky sa využívajú na dochucovanie jedál, na nakladanie a na sušenie. Štipľavosť tejto odrody sa hodnotí na 150 000 - 325 000 jednotiek SHU, ide teda o veľmi...

Kúpiť
Chilli Habanero biele - Capsicum Chinense - semená - 6 ks
2,37 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Habanero bielej farby má krémovo bielu farbu a jeho plody sú o niečo menšie ako ostatné odrody Habanero, dosahujú iba 3 cm. Je krížencom klasického Habanera a divoko rastúcich druhov v Južnej Amerike. Z toho dôvodu sa niekedy nazýva peruánskym habanerom. Rastlina je menšieho vzrastu, dorastá do výšky 50 - 70 cm. Ide o veľmi štipľavú odrodu s...

Kúpiť
Chilli Serrano - Capsicum Annuum - semená - 7 ks
1,93 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Serrano je odroda z Mexika, ktorá sa nachádza v mnohých kuchynských receptoch. Plody sú vhodné hlavne do omáčok, dajú sa jesť aj surové. Plody chilli Serrano sú trochu oválnejšie, 4 - 5 cm dlhé, najprv zelenej farby, postupom času sa zmenia na červenú. Rastlina dosahuje výšku 50 až 70 cm. Odroda je mierne štipľavejšia ako známa odroda Jalapeno, má...

Kúpiť
Chilli Scotch Bonnet oranžové - Capsicum Chinense - semená - 6 ks
2,43 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Scotch Bonnet oranžové je odroda pochádzajúca z Karibiku, je vhodné hlavne na pestovanie v skleníku či kvetináči na balkóne. Plody sa vyznačujú neobvyklým tvarom, ktorý pripomína škótsku čiapku (odtiaľ názov Scotch Bonnet). Plodí veľmi aromatické plody oranžovej farby. Dosahujú dĺžku 4 - 6 cm. Papričky majú sladkastú chuť, ktorá pripomína zmes...

Kúpiť
Chilli Krishna Jolokia - Capsicum Annuum - semená - 7 ks
2,47 € s DPH Na sklade
Na sklade
Odroda Chilli Krishna Jolokia je pôvodom z Indie a je často používaná v mnohých indických receptoch. Plody tejto chilli papričky sú veľmi tmavej červenej až čiernej farby (Krishna = čierny). Obsahuje 30 000 SHU jednotiek. Vegetačná doba trvá 80 - 100 dní. Balenie obsahuje 7 ks semien.

Kúpiť
Chilli Kajenské korenie purple - Capsicum Annuum - semená - 8 ks
2,28 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Kajenské korenie Purple má svoj pôvod v Južnej Amerike. Dnes patrí k veľmi obľúbeným koreniacim prípravkom na celom svete. Rastlina nie je vysoká, dosahuje výšku okolo 50 cm, takže sa dobre hodí na pestovanie vo veľkých kvetináčoch. Plodí asi 15 cm dlhé plody fialovej farby. Patrí k stredne pálivým druhom. SHU je 30 000 – 50 000 jednotiek. Využíva...

Kúpiť
Nové
BIO Chilli Habanero oranžové - Capsicum Chinense - bio semená - 6 ks
3,12 € s DPH Na sklade
Na sklade
Ďalším druhom zo skupiny Habanero je práve tento oranžový variant. Rastliny dorastajú do výšky 50 – 100 cm a plodia veľké množstvo chilli papričiek. Tie sú až 5 cm dlhé a dozrievajú do sýto oranžovej farby. Odroda patrí k veľmi pálivým a je obľúbená hlavne v Mexiku, Karibiku a Južnej Amerike. SHU je 150 000 – 325 000 jednotiek. Papričky sa využívajú na...

Kúpiť
Chilli Pasilla Bajio - Capsicum Annuum - semená - 7 ks
2,47 € s DPH Na sklade
Na sklade
Pasilla Bajio je druh čiernej chilli papričky pôvodom z Mexika. Je známa aj ako "Chile Negro" či "Mexican Negro". Plody sú naozaj čiernej farby, 16 až 20 cm dlhé. Zvyčajne sa používajú sušené do omáčok. Celá rastlina dorastá do výšky 50 - 90 cm. Štipľavosť je mierna, 100 - 500 SHU jednotiek. Vegetačná doba je 75 - 80 dní. Balenie obsahuje 7 ks semien.

Kúpiť
Chilli Bulharská mrkva - Capsicum Annuum - semená - 6 ks
2,28 € s DPH Na sklade
Na sklade
Ide o kultivar chilli, ktorý by nemal chýbať žiadnemu pestovateľovi chilli papričiek. Plody svojím tvarom pripomínajú mrkvu oranžovej až žltej farby a sú dlhé okolo 8 až 12 cm. Plody sú veľmi aromatické. Rastlina dosahuje výšku okolo 50 cm a dá sa dobre pestovať v izbe aj na balkóne. Svojou štipľavosťou sa radí do stredne štipľavej kategórie. Na stupnici...

Kúpiť
Chilli Peter - Capsicum Annuum - semená - 5 ks
3,27 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Peter je neobvyklá odroda kvôli svojmu tvaru. Jedná sa o stredne štipľavú odrodu chilli. Táto odroda pochádza zo Severnej Ameriky, kde je veľmi obľúbená. Chilli Peter vytvára plody v dĺžke až 5 - 8 cm, 2 cm široké, červenej farby. Chilli papričky sa hodia ako prísada do pokrmov, ale tiež sa pestujú vďaka svojej atraktívnosti. Majú sladkú a...

Kúpiť
Chilli Naga Viper - Capsicum Chinense - semená - 6 ks
3,57 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Naga Viper v roku 2011 obdržala titul najštipľavejšie chilli. Pochádza z Anglicka. Plodí červené plody s dĺžkou 6 cm s výrazným vrásnením. Plody Naga Viper sa hodia na sušenie či do štipľavých omáčok. Celkovo rastlina dosahuje výšku 110 - 140 cm, doprajte jej dostatok miesta, ideálne v skleníku. Počet SHU jednotiek je 1 382 118, z čoho vyplýva, že...

Kúpiť
Ďalšie