Chilli papričky - semiačka

Chilli papriky patria medzi najvýznamnejšie zeleniny a korenie kvôli svojej pálivej chuti. Na svete existuje okolo 3000 odrôd rôznych sladkých a pálivých druhov, ktoré sa od seba odlišujú nielen svojím tvarom a farbou svojich plodov, ale hlavne intenzitou pálivej chuti.

Používajú sa celé, drvené alebo popráškované, ako plody, tak aj semená, buď samostatne, alebo v najrôznejších zmesiach, napríklad v kari. Všetky druhy pochádzajú z trópov a subtrópov Ameriky, najskôr z Kolumbie. Veľa druhov rastlín je viacročných.

Do Európy ich v roku 1493 priviezol z ostrova Haiti Krištof Kolumbus. V 16. a 17. storočí sa už šírili po celej Európe. Na území Čiech sa paprika pestovala už okolo roku 1585. Veľmi populárna je paprika krovitá (C. frutescens) zo severu Južnej Ameriky, známa pod obchodným názvom chilli. Patrí pod korenie Tabasco. Forma C. frutescens z Francúzskej Guyany, z údolia rieky Cayen, sa predáva pod názvom Cayenské korenie.

Pálivosť paprík je spôsobená kapsicinoidami. Najdôležitejším z nich je alkaloid kapsaicín. Jeho celkový obsah v paprikách sa vyjadruje pomocou stupnice pálivosti SHU (Scoville Heat Units). Sladká paprika má hodnotu 0 SHU. Čistý extrakt kapsaicínu má hodnotu 16 miliónov SHU. Táto látka pomáha pri prechladnutí, zlepšuje trávenie, ničí baktérie a obmedzuje črevné parazity - preto je pálivá paprika tak žiadaná v tropických krajinách. Ďalej tlmí bolesti hlavy a chrbta, pomáha od najrôznejších problémov, ako sú kŕčové žily, srdcové arytmie, zlepšuje krvný tlak a obnovuje pružnosť bunkových štruktúr tepien, ciev a kapilár. Možné je i vonkajšie použitie pri ischiatických bolestiach vo forme náplastí a tinktúry.

Pálivosť paprík značne ovplyvňujú klimatické podmienky. Rozhoduje teplota a vlhkosť lokality, kde sa papričky pestujú. Jedna odroda tak môže mať na rôznych miestach sveta rozdielnu pálivosť, preto sa u vyhlásených pálivých paprík udávajú aj plantáže, kde boli vypestované.

DOBRÁ RADA NA ZÁVER: Ak by ste radi zmiernili pálivosť papriky, nezapíjajte ich studenou vodou alebo pivom - pretože kapsaicín je olejová látka a vodou sa len rozšíri. Najlepšie je mlieko alebo jogurty, ochladí aj paradajkový džús. Pomôže tiež chlieb alebo citrón (dôjde k neutralizácii).

Produkty 1 - 15 (63)

Chilli Ancho - Capsicum Annuum - semená - 6 ks
2,32 € s DPH Na sklade
Na sklade
Ancho je veľmi kvalitná odroda chilli, ktorá pochádza z Puebla v Mexiku. Plody sú tmavozelenej farby v tvare srdca, čo vyzerá veľmi atraktívne. Dorastajú do dĺžky až 15 cm a šírky cca 7 cm. Plody majú ovocnú, sladkú chuť s náznakom sliviek a hrozienok. Najlepšie sa konzumujú čerstvé, ale sú vhodné aj na sušenie a do studených aj teplých omáčok. Rastlina...

Kúpiť
Chilli Anaheim - Capsicum Annuum - semená - 6 ks
2,62 € s DPH Na sklade
Na sklade
Toto chilli patrí k menej štipľavým kultivarom. Plody chilli sú tmavozelenej farby a pri zrelosti sa sfarbujú do červena až hneda. Sú dobrým pomocníkom v kuchyni, hodia sa takmer do všetkých omáčok ázijskej kuchyne, používajú sa aj v mexickej či texaskej kuchyni. Sú výborné čerstvé, sušené i grilované. Dorastajú 15 cm do dĺžky, 5 cm do šírky a rastlina do...

Kúpiť
Chilli Veľký Jim - Capsicum Annuum - semená - 7 ks
2,17 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Veľký Jim je najväčšia mexická odroda chilli. Plody sú naozaj obrovské, až 25 cm dlhé, zelenej farby, ktoré môžu vážiť až 100 gramov. V zrelom stave majú červenú farbu. Plody sú veľmi vhodné na prípravu populárneho pokrmu tzv. plnené mäsové chilli papričky. Odroda je vhodná na nakladanie, grilovanie aj priamu konzumáciu. Štipľavosť je stredná....

Kúpiť
Chilli Pimientos de Padron - Capsicum Annuum - semená - 7 ks
2,22 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli s názvom Pimientos de Padron je mierne pálivá odroda pochádzajúca zo Španielska a Maroka. Plody sú zelené, v plnej zrelosti červené, s veľkosťou 10 cm. Celkovo rastlina dosahuje okolo 80 - 100 cm. Môžme ju pestovať v kvetináči na balkóne či terase, i v skleníku. Plody majú nerovnomerne rozložený kapsaicín, preto sa môže stať, že niektoré budú viac...

Kúpiť
Chilli Cherry Bomb - Capsicum Annuum - semená - 6 ks
2,43 € s DPH Na sklade
Na sklade
Táto odroda patrí k stredne štipľavým. Názov je odvodený od toho, že svojím tvarom pripomína tvar cherry paradajok. V čase zrelosti sú plody červenej farby. Priemer plodov je 4,5 cm. Odroda je vhodná do guláša, na pikantnejšiu pizzu a ďalšie jedlá, najmä z ázijskej kuchyne. Celkovo rastlina dosahuje výšku 70 - 80 cm. Táto odroda obsahuje 30 000 - 50 000...

Kúpiť
Chilli Mushroom červené - Capsicum Chinenses - semená - 6 ks
3,42 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Mushroom červené je stredne štipľavá odroda, ktorá pôvodne pochádza z Karibiku. Plody svojím tvarom pripomínajú huby. V dobre zrelosti sú červenej farby. Odroda je vhodná najmä na dochucovanie jedál. Celkovo rastlina dorastá do výšky 100 - 120 cm. Obsahuje 50 000 SHU jednotiek. Vegetačná doba tohto chilli je cca 100 dní. Balenie obsahuje 6 ks...

Kúpiť
Chilli Tepin - Capsicum Annuum - semená - 7 ks
2,47 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Tepin je druh chilli papričiek pôvodom z Mexika. Hovorí sa mu aj Vtáčie chilli, a to preto, že jeho plody sú veľmi malé. Plody chilli Tepin sú dlhé iba 1 cm. Táto odroda sa hodí najmä na sušenie a ako prísada pri tepelnom spracovaní jedál (do omáčok, gulášov, polievok...) Chilli Tapin dorastá do max. výšky 90 cm, dá sa pestovať aj v interiéri....

Kúpiť
Chilli Pasilla Bajio - Capsicum Annuum - semená - 7 ks
2,62 € s DPH Na sklade
Na sklade
Pasilla Bajio je druh čiernej chilli papričky pôvodom z Mexika. Je známa aj ako "Chile Negro" či "Mexican Negro". Plody sú naozaj čiernej farby, 16 až 20 cm dlhé. Zvyčajne sa používajú sušené do omáčok. Celá rastlina dorastá do výšky 50 - 90 cm. Štipľavosť je mierna, 100 - 500 SHU jednotiek. Vegetačná doba je 75 - 80 dní. Balenie obsahuje 7 ks semien.

Kúpiť
Chilli Bhut Jolokia žlté - Capsicum Chinense - semená - 5 ks
3,42 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Bhut Jolokia pochádza z Indie, ale dnes je známe po celom svete vďaka svojej extrémnej štipľavosti. Nazýva sa tiež Ghost Chilli či Ghost Pepper. V roku 2007 bolo Bhut Jolokia zapísané do Guinesovej knihy rekordov ako najštipľavejšia paprika sveta. Plody chilli Bhut Jolokia dosahujú dĺžku 5 - 8 cm a sú žltej farby. Odroda je vhodná do všetkých...

Kúpiť
Chilli čierne maďarské - Capsicum Annuum - semená - 6 ks
2,62 € s DPH Na sklade
Na sklade
Ide o odrodu Chilli Jalapeno, ktorá je vhodná na pestovanie na vonkajšom záhone i v skleníku, či vo veľkom kvetináči. Patrí k menej štipľavým druhom. Plody chilli sú fialovej až čiernej farby a dlhé cca 6 cm. Výška rastliny je najčastejšie 50 – 70 cm, môže dorásť až do výšky 90 cm. Je to dobrý pomocník v kuchyni a hodí sa skoro do každej omáčky z...

Kúpiť
Chilli Red Cherry - Capsicum Annuum - semená - 7 ks
2,32 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Red Cherry je odroda sladkej papriky, ktorá plodí drobné guľaté červené papričky s priemerom asi 2,5 cm, čo je u chilli nezvyčajné. Hodí sa na nakladanie do olivového oleja, k nakladaným syrom či na priamu konzumáciu. Rastlina dosahuje výšku okolo 60 cm. Môžeme ju pestovať vnútri aj vonku. Tejto odrode sa tiež hovorí cherry maďarské feferónky,...

Kúpiť
Nové
Chilli Large Red Cherry Hot - Capsicum Annuum - semená - 7 ks
2,62 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Large Red Cherry Hot je pôvodom z Maďarska a hovorí sa mu tiež „cherry feferónky“. Jedná sa o kompaktný, hustý ker, s výškou okolo 60 cm. Svoj názov získal vďaka guľatým drobným plodom, ktoré dorastajú do 3 – 4 cm v priemere a pripomínajú cherry paradajky. Dozrievajú do sýto červenej farby. Jedná sa o mierne štipľavú odrodu. SHU je 2 500 – 5 000...

Kúpiť
Paprika Koral - Capsicum annuum - semená - 40 ks
0,84 € s DPH Na sklade
Na sklade
Paprika Koral je polo-skorá odroda chilli, ktorá je odolná voči horším pestovateľským podmienkam. Hodí se preto i do slnečného vonkajšieho záhona. Plodí drobné papričky, guľatého tvaru, ktoré dozrievajú od zelenej až do tmavočervenej farby. Plody sú v tvare čerešne, tzn. okrúhle. Sú veľké cca 3 cm. Ide o stredne pálivú papriku. Je to veľmi tolerantná...

Kúpiť
Chilli Naga Viper - Capsicum Chinense - semená - 6 ks
3,76 € s DPH Na sklade
Na sklade
Chilli Naga Viper v roku 2011 obdržala titul najštipľavejšie chilli. Pochádza z Anglicka. Plodí červené plody s dĺžkou 6 cm s výrazným vrásnením. Plody Naga Viper sa hodia na sušenie či do štipľavých omáčok. Celkovo rastlina dosahuje výšku 110 - 140 cm, doprajte jej dostatok miesta, ideálne v skleníku. Počet SHU jednotiek je 1 382 118, z čoho vyplýva, že...

Kúpiť
Chilli 7 Pot Douglah Red - Capsicum Chinense - semená - 7 ks
2,62 € s DPH Na sklade
Na sklade
Táto červená odroda zo skupiny 7 Pod sa zaraďuje k tým pálivejším druhom. Pochádza z Trinidadu. Názov dostala vďaka svojej extrémnej pálivosti, lebo sa uvádza, že jedna paprička stačí na okorenenie 7 hrncov omáčky. Rastlina je nenáročná a spoľahlivá, veľmi výnosná. Rastliny sú vhodné pre pestovanie vonku alebo v skleníku. Dosahujú výšku nad 1 m a je dobré...

Kúpiť
Ďalšie