Naše produkty

Chilli papričky - semiačka 

Chilli papriky patria medzi najvýznamnejšie zeleniny a korenia kvôli svojej pálivej chuti. Na svete existuje okolo 3000 odrôd rôznych sladkých a pálivých druhov, ktoré sa od seba odlišujú nielen svojím tvarom a farbou svojich plodov, ale hlavne intenzitou pálivej chuti.

Používajú sa celé, drvené alebo popráškované, ako plody, tak aj semená, buď samostatne, alebo v najrôznejších zmesiach, napríklad v kari. Všetky druhy pochádzajú z trópov a subtrópov Ameriky, najskôr z Kolumbie. Veľa druhov sú rastliny viacročné.

Do Európy ich v roku 1493 priviezol z ostrova Haiti Krištof Kolumbus. V 16. a 17. storočí sa už šírili po celej Európe. Na území Čiech sa paprika pestovala už okolo roku 1585. Veľmi populárna je paprika krovitá (C. frutescens) zo severu Južnej Ameriky známa pod obchodným názvom chilli. Je súčasti korenia Tabasco. Forma C. frutescens z Francúzskej Guyany, z údolia rieky Cayen, sa predáva pod menom Cayenské korenie.

Pálivosť paprík je spôsobená kapsicinoidami. Najdôležitejším z nich je alkaloid kapsaicín. Jeho celkový obsah v paprikách sa vyjadruje pomocou stupnice pálivosti SHU (Scoville Heat Units). Sladká paprika má hodnotu 0 SHU. Čistý extrakt kapsaicínu má hodnotu 16 miliónov SHU. Táto látka pomáha pri prechladnutí, zlepšuje trávenie, aj (ničí baktérie) a obmedzuje črevné parazity - preto je pálivá paprika tak žiadaná v tropických krajinách. Ďalej tlmí bolesti hlavy a chrbta, pomáha od najrôznejších problémov, ako sú kŕčové žily, srdcové arytmie, zlepšuje krvný tlak a obnovuje pružnosť bunkových štruktúr tepien, ciev a kapilár. Možné je i vonkajšie použitie pri ischiatických bolestiach vo forme náplastí a tinktúry.

Pálivosť paprík značne ovplyvňujú klimatické podmienky. Rozhoduje teplota a vlhkosť lokality, kde sa papričky pestujú. Jedna odroda tak môže mať na rôznych miestach sveta rozdielnu pálivosť, preto sa u vyhlásených pálivých paprík udávajú aj plantáže, kde boli vypestované.

DOBRÁ RADA NA ZÁVER Ak by ste radi zmiernili pálivosť papriky, nezapíjajte ich studenou vodou alebo pivom - pretože kapsaicín je olejová látka a vodou sa len rozšíri. Najlepšie je mlieko alebo jogurty, ochladí aj paradajkový džús. Pomôže tiež chlieb alebo citrón (dôjde k neutralizácii).

na stránku
Produkty 1 - 15 (69)
  • 3,25EUR Na sklade
    Chilli 7 Pod brain strain žltej farby je extrémne štipľavá odroda.  Plody sú žltej farby o priemere 4-5 cm. Sú veľmi zvrásnené, pripomínajú ľudský mozog. Táto odroda je vhodná na dochucovanie mäsa alebo zeleninových pokrmov.  Celkovo rastlina dosahuje do výšky až 100 cm. Vegetačná doba je cca 130 dní.  Štipľavosť tejto odrody je 1 400 000 SHU.  
    Kúpiť
  • 2,17EUR Na sklade
    Chilli Anaheim - Capsicum annuum Patrí k menej štipľavým kulitvarom. Plody chili môžeme očakávať po 70-80 dňoch od klíčenia semienka. Plody chilli sú tmavozelenej farby  a pri zrelosti sa sfarbujú do červena. Sú dobrým pomocníkom v kuchyni, hodia sa takmer do všetkých omáčok ázijskej kuchyne, používajú sa aj v mexickej či texaskej kuchyni. Sú výborné...
    Kúpiť
  • 1,94EUR Na sklade
    Chilli Ancho - Capsicum annuum Veľmi kvalitná odroda chilli, ktorá pochádza z Puebla v Mexiku. Plody sú tmavozelenej farby v tvare srdca, čo vyzerá veľmi atraktívne. Dorastajú do dĺžky až 15 cm a šírky cca 7 cm. Plody majú ovocnú, sladkú chuť s náznakom sliviek a hrozienok. Najlepšie sa konzumujú čerstvé, ale sú vhodné aj na sušenie a do studených aj...
    Kúpiť
  • 1,99EUR Na sklade
    Chilli Kajenské korenie zlaté - predaj semien chilli papričiek - Capsicum annuum Chilli Kajenské korenie zlaté má jasne citrónovo žltú farbu. Ide o veľmi neobvyklú farbu pre tak pálivé chilli.  Plody chilli má ľahko zakrivené a 10 cm dlhé. Rastliny tejto odrody dorastajú do výšky 65-90 cm. Obsahuje 30 000 - 50 000 SHU.
    Kúpiť
  • 3,16EUR Na sklade
    Chilli 7 Pod červenej farby je ojedinelá odroda chilli pochádzajúca z Trinidadu. Plody sú dlhé až 5 cm a široké 4 cm. Majú jedny z najsilnejších stien chilli papričiek. Výborne sa hodí k tmavému mäsu a do ázijských jedál. Rastlina dorastá do výšky max. 90 cm. Má 800 000 - 1 000 000 SHU, je extrémne štipľavá a podobá sa známej Bhut Jolokia.
    Kúpiť
  • 2,90EUR Na sklade
    Chilli Bhut Jolokia žlté - Capsicum chinense Chilli Bhut Jolokia žlté - najštipľavejšie chilli sveta roku 2007 - farba žltá Chilli Bhut Jolokia pochádza z Indie, ale dnes je známe po celom svete vďaka svojej extrémnej štipľavosti. Nazýva sa tiež Ghost Chilli či Ghost Pepper. Plody chilli Bhut Jolokia dosahujú dĺžku 5-8 cm a šírku 2,5-3 cm. Odroda je...
    Kúpiť
  • 1,94EUR Na sklade
    Chilli Maďarský vosk - predaj semien chilli papričiek - Capsicum annuum Chilli s názvom Maďarský vosk je stredne štipľavé chilli vhodné hlavne na konzervovanie a skladovanie, ale dá sa používať aj priamo. Veľké využitie má v studenej kuchyni do zeleninových pokrmov ako je napríklad lečo. Plody sú zo začiatku kanárikovo žlté, potom sa premenia do žiarivo...
    Kúpiť
  • 2,17EUR Na sklade
    Chilli čierne - Capsicum annuum Ide o odrodu Chilli Jalapeno. Patrí k menej štipľavým druhom. Plody čierneho chilli môžeme očakávať po 70-80 dňoch od vyklíčenia semienka. Plody chilli sú čiernej farby a dlhé cca 6 cm. Dobrý pomocník v kuchyni a hodí sa skoro do každej omáčky z ázijskej kuchyne. Štiplavosť sa pohybuje od 3000 SHU. 
    Kúpiť
  • 1,85EUR Na sklade
    Chilli - Zlaté grécke feferónky - Capsicum Annuum Táto vzácna odroda Chilli Zlaté grécke pochádza ako už názov napovedá z Grécka. Plody sú malé, svetlozelené. Sú menšie ako klasické feferónky, ale zato veľmi zaujímavé na pohľad. Sú vráskavé a tenké. Štipľavosť je mierna (100 - 500 SHU) a hodia sa perfektne na prípravu gréckych šalátov, pizze či sendvičov....
    Kúpiť
  • 1,94EUR Na sklade
    Chilli Pimento - Capsicum sinense Chilli Pimento či tiež Cherry chilli je odroda pochádzajúca zo Španielska s veľkými, červenými plodmi v tvare srdca o dĺžke 7-10 cm a šírke 5 cm. Vyznačuje sa veľmi sladkou, aromatickou dužinou.   Používa sa hlavne na výrobu syra pimento či do omáčok. Rastlina dorastá do výšky až 70 cm. Má 2500 - 10 000 SHU. Ide o mierne...
    Kúpiť
  • 2,04EUR Na sklade
    Chilli Cherry Bomb - semená - Capsicum annuum Táto odroda patrí k tým stredne pálivým. Názov je odvodený od toho, že svojím tvarom pripomína tvar cherry paradajok. V čase zrelosti sú plody červenej farby. Priemer plodov je 4,5 cm.  Odroda je vhodná do guláša, na pikantnejšiu pizzu a ďalšie jedlá, najmä z ázijskej kuchyne. Celkovo rastlina dosahuje výšku...
    Kúpiť
  • 1,85EUR Na sklade
    Chilli Pimentos de Padron - semená - 7 ks - Capsicum annum Chilli s názvom Pimientos de Padron je mierne pálivá odroda pochádzajúca zo Španielska a Maroka. Plody sú zelené, v plnej zrelosti červené, s veľkosťou 10 cm. Celkovo rastlina dosahuje okolo 80-100 cm. Majú nerovnomerne rozložený Kapsaicín, preto sa môže stať, že niektoré plody budú viac pálivé...
    Kúpiť
  • 2,08EUR Na sklade
    Chilli papričky Tepin - Capsicum tepin - predaj semien chilli papričiek Chilli Tepin je druh chilli papričiek pôvodom z Mexika. Hovorí sa mu aj Vtáčie chilli, a to preto, že jeho plody sú veľmi malé. Plody chilli Tepin sú dlhé iba 1 cm. Táto odroda sa hodí najmä na sušenie a ako prísada pri tepelnom spracovaní jedál (do omáčok, guláčov, polievok...)...
    Kúpiť
  • 1,67EUR Na sklade
    Chilli Serrano - capsicum annuum Chilli Serrano - odroda, ktorá sa nachádza v mnohých kuchynských receptoch. Sú vhodné hlavne do omáčok, dajú sa jesť aj surové. Plody chilli Serrano sú trochu oválnejšie, 4-5 cm dlhé, najprv zelenej farby, postupom času sa zmenia na červenú. Ker papriky chilli Serrano dosahuje výšku až 180 cm.  Vegetačná doba: 80 dní....
    Kúpiť
  • 2,90EUR Na sklade
    Chilli Mushroom červené je stredne štipľavá odroda, ktorá pôvodne pochádza z Karibiku.  Plody svojím tvarom pripomínajú huby. V dobre zrelosti sú červenej farby. Odroda je vhodná najmä pre dochucovanie jedál. Vegetačná doba tohto chilli je cca 100 dní. Celkovo rastlina dorastá do výšky 100-120 cm.  Obsahuje 50 000 SHU.
    Kúpiť
  • Ďalší
    Ďalší
Produkty 1 - 15 (69)

Menu