Štiav záhradný je nenáročná trvalka, ktorá dorastá do výšky 50 cm. Kvitne od mája do júla, mladé listy sa zberajú od apríla do mája. Vtedy majú najjemnejšiu chuť. Listy možno využiť do polievok, šalátov, omáčok a pod. Obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov, priaznivo pôsobia na tráviaci systém a ovplyvňujú tvorbu krvi. Balenie obsahuje 20 ks semien.