Kategórie
Zeler buľvový Neon - Apium graveolens var. - semená zeleru - 300 ks
Zeler Neon je skorá odroda buľvového zeleru, ktorý sa pýši vysokým výnosom a hladkými buľvami bez dutín.
Má bielu dužinu, ktorá neobsahuje antokyan.
Svoju farbu si teda zachováva aj po uvarení či usušení.
Vďaka jeho jemnej aromatickej chuti si nájde využitie v kuchyni aj na priemyselné spracovanie (konzervácia, sušenie).
Je vynikajúca aj na vyprážanie.
Tenké plátky môžete pripraviť na panvici alebo vo fritovacom hrnci.
Hodí sa aj pre rôzne kulinárske experimenty.
Prednosťou tejto odrody je veľmi dobrá skladovateľnosť aj odolnosť voči vybiehaniu do kvetu.
Vegetačná doba je približne 140 dní od výsadby.
Semená zeleru je nutné predpestovať. Vzhľadom na dlhú vegetačnú dobu je potrebné začať už vo februári. Semená vysievame do perlitu či substrátu na výsev. Doba klíčenia je asi 2–4 týždne pri teplote 15–20 ºC. Dobré je rastliny presadiť dvakrát – raz do sponu 2 x 3 cm a po ich zosilnení do sadbovačov, pričom pri druhom presadení sa skracujú korienky o 1/3, aby sa poriadne zahustili.
Presadenie na vonkajšie stanovište sa vykonáva až v čase, keď je vonku dostatočné teplo (najskôr v druhej polovici mája). Teplota nesmie klesnúť pod 10 ºC. Dobré je pred presadením rastlinky pripraviť na chladnejšie podnebie – napr. je cez deň nechávať vonku. Taktiež je vhodné po presadení prekryť rastliny netkanou textíliou.
Stanovište by malo byť slnečné s hlinitopiesočnatou humóznou pôdou. Zeler je veľmi náročný na živiny a obsah vápna v pôde. Je nutné ho prihnojovať hnojivom na koreňovú zeleninu. Vhodnou predplodinou sú strukoviny, naopak sa mu nebude dariť v pôde, kde bola pestovaná iná koreňová zelenina. Odporúčaný spôn je 40 x 40 cm.
Listy sa dajú sušiť alebo uchovávať v zmrazenom stave, kedy si zachovávajú dlhšie svoju arómu.
