BIO Artyčoka

Artičoka sa často považuje za okrasnú rastlinu, čo je nepochybne pravda, keďže je príbuzný bodliaku.

Nemali by sme však prehliadať skutočnosť, že je to aj veľmi chutná zelenina. Okrem toho patrí medzi takzvané superpotraviny.

Množstvo antioxidantov v nej je výrazne vyššie ako v mnohých iných potravinách. Podporuje imunitný systém, pozitívne pôsobí na cievy a srdce a slúži ako dobrá prevencia proti rakovine.

Zvyčajne sa pestuje v teplých oblastiach, pričom jeho pôvod sa nachádza v Stredomorí.