Cícer

Cícer alebo rímsky hrach je veľmi obľúbenou strukovinou, ktorú hojne využíva predovšetkým indická kuchyňa. Ide o veľmi zdravú zeleninu, ktorá ako jedna z mála strukovín nenadúva a je vhodnou potravinou pre celiakov. Zároveň má aj mnoho ďalších zdravých vlastností, okrem iného prispieva k správnym hodnotám cholesterolu a správnej funkcii srdca.

Rastie ako menší zelený krík do výšky približne 60 cm a kvitne malými bielymi a červenými kvetmi, z ktorých sa po odkvitnutí stanú struky s bobuľami cíceru. Skúste si cícer vypestovať doma zo semien alebo v klíčiacej miske a klíčky konzumujte napríklad v šaláte.